Koya

Andrejsalā kādā bijušajā ostas tehniskajā ēkā savu mājvietu ir atradis restorāns „KOYA”. Tas apvieno modernu interjeru, industriālus akcentus un izmeklētu ēdienkarti. Restorāns „KOYA” noteikti vilinās brīvību mīlošus un radoši noskaņotus ļaudis, kas vēlas izvēdināt galvu terasē, kas atrodas pašā Daugavas malā, un nobaudīt gan labus ēdienus, gan dzērienus. Šeit patīkami jutīsies alternatīvas atmosfēras cienītāji, jo interjera akcenti ļauj sajust Andrejsalas pamatbūtību – ostai tik tuvie krāsu salikumi – melns, brūns, balts ‐ un materiālu saspēle – koks, metāls un silikāta ķieģeļi.

Nosaukums „KOYA” no japāņu valodas tiek tulkots ‐ nojume. Un tā arī ir, ka no ārpuses pavisam necilā restorāna ēka sākumā rada iespaidu par ostas darbinieku iecienītu ātro ēstuvi, bet iekšpusē slēpjas augstākās klases studijas tipa restorāns ar daļēji atvērtu virtuvi, kurā tiek pagatavoti pasaules un pašmāju garšu un produktu iedvesmoti daudzveidīgi ēdieni. Kontrasts, ko veido ostas vide, reālijas un izmeklētais restorāna piedāvājums, ir savdabīgs un pievelkošs. Cilvēki meklē arvien jaunas vietas, kur varētu justies labi, brīvi un nesamāksloti, bet tajā pašā laikā baudīt lielisku un kvalitatīvu atpūtu. Restorāns „KOYA” ir šāda vieta.

Šeit ir lieliska kokteiļu, šampaniešu un vīnu izvēle un arī stipro dzērienu klāsts. Bāra kvalitatīvais piedāvājums un profesionālie bārmeņi noteikti apmeklētājus šeit atvilinās ne vienu vien piektdienas vai sestdienas vakaru. Pastāv liels risks iemīļot šo vietu un gribēt te iegriezties arvien biežāk. Bet ne jau tikai iedzert ko stiprāku, bet arī baudīt lieliskas un radoši pagatavotas maltītes.

Restorāna pamatēdienkartē ir radoša saspēle visdažādāko produktu starpā – gaļas ēdieni, augļi, dārzeņi, rieksti, sēklas, dīgsti, jūras veltes, sieri. No tiem tiek radīti gan sātīgi pusdienu ēdieni, gan vieglākas uzkodas un mutē kūstoši saldie. Produktu kombinācijas un saspēle var šķist pat pārsteidzoša, bet pārsteigums pārvērtīsies sajūsmā tajā brīdī, kad nobaudīsiet pavāru sagatavoto maltīti. Vakariņas var iesākt ar pīles salātiem ar svaigu greipfrūtu, dīgstiem un grauzdētiem ciedru riekstiem. Pēc tam baudīt vai nu kokospiena zupu ar vistu, Shimeji sēnēm un kinzu vai ķerties klāt sātīgajiem otrajiem ēdieniem, piemēram, liellopa filejas steika ar ķiploku krēmu, mini puraviem un plūmju‐lavandas mērci. Un saldajā ēdienā estragona krēms ar avenēm un šokolādi.

 

 

SEKO MUMS